Wie gesund ist scharfes Essen?
Früher war man der Ansicht, dass scharfes Essen dem Magen schaden könnte, weshalb in unseren Breitengraden scharfe Gewürze noch immer eher sparsam verwendet werden. Doch zunehmend zeigt sich, dass Menschen in Ländern mit traditionell scharfer Küche gesundheitliche Vorteile daraus ziehen könnten. Welche scharfen Pflanzenstoffe gibt es? Verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe können als scharf eingeordnet werden und […]
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