Age Away Shot

„Advanced Glycation End products“ (AGEs) entstehen, wenn Proteine oder Fette spontan mit Zucker reagieren, was sowohl beim Kochen und Braten als auch im Körper vorkommen kann. AGEs haben negative Auswirkungen auf Zellstrukturen und Stoffwechselprozesse. Deshalb spielen sie auch beim Altern (AGE) eine entscheidende Rolle.

Wie lassen sich AGE’s vermeiden?
Ein gesunder Lebensstil kann helfen, AGE’s zu vermeiden. Dazu gehören:

• Ausgewogene Ernährung mit frisch zubereiteten, schonend gegarten Lebensmitteln und der Verzicht auf stark gebräunte oder angebrannte Speisen.
• Mediterrane Ernährung, reich an Gemüse, gesunden Ölen und wenig Fleisch sowie Milchprodukten.
• Ausreichend Bewegung und moderater Sport.
• Verzicht auf Rauchen.

Braunalgen
Braunalgen sind in der japanischen und koreanischen Küche seit langem ein geschätztes Lebensmittel. Die Braunalgenart Ecklonia cava wird dort auch als „Kajime“ bezeichnet.

Extrakt aus schwarzem Knoblauch
Trockenextrakte aus fermentiertem schwarzem Knoblauch (Allium sativum) sind weit verbreitet und werden verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben, die zur Unterstützung einer guten Gesundheit beitragen sollen.

L-Carnosin
Carnosin ist eine Verbindung aus den beiden Aminosäuren Alanin und Histidin, die natürlicherweise im Körper vorkommt.

Rosmarin-Extrakt
Rosmarin wurde 2011 zur Heilpflanze des Jahres ernannt. Das aromatische Küchenkraut enthält unter anderem Carnosolsäure, Carnosol und Rosmarinsäure.

Catechine aus Matcha
Matcha-Pulver wird aus fein vermahlenen Grünteeblättern hergestellt und hat in Japan eine lange Tradition als Teegetränk. Grüntee enthält Catechine, darunter auch das bekannte Epigallocatechingallat (EGCG).