Kurkuma – Unterschätztes Gewürz?!
Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurzel, ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Die Wurzel stammt aus tropischen und subtropischen Regionen in Südasien. Vielen ist Kurkuma als Gewürz aus den typisch gelben Curry-Gerichten bekannt. Kurkuma ist der Hauptbestandteil von Curry und schmeckt nicht sehr scharf. Aus der indischen Küche ist das Gewürz nicht mehr wegzudenken […]
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