Vitamine K2 Vida

La vitamine K2 est une vitamine liposoluble essentielle. Elle est produite pour moitié par les bactéries du microbiome à partir de la nourriture ingérée. Cependant, une production suffisante dans l'intestin ne fonctionne que si le microbiome est intact. Les meilleures sources de vitamine K2 dans l'alimentation sont le fromage au lait cru de vaches nourries à l'herbe ou les aliments végétaux fermentés comme la choucroute ou le natto (soja fermenté du Japon).

La vitamine K2 doit être prise en même temps que la vitamine D3. Les deux substances agissent ensemble et favorisent ensemble la formation des os. Des preuves scientifiques montrent que le calcium ne peut exercer sa fonction de maintien d'une ossature normale qu'avec un apport suffisant de vitamine K2.

La vitamine K2 existe sous différentes structures chimiques. Celles-ci se distinguent par la longueur de la chaîne latérale (MK4, MK7 et MK9) et par la structure spatiale (variante cis ou trans). La biodisponibilité des différentes variantes est très variable. Il est donc important de connaître les variantes afin d'obtenir un produit avec une bonne biodisponibilité:

Forme	Description
Vitamine K2 MK4	Biodisponibilité faible à insuffisante
Vitamine K2 MK7 cis	Pratiquement inefficace (rendement inférieur à 2%)
Vitamine K2 MK7 trans	Très bonne efficacité et biodisponibilité
Vitamine K2 MK9	Non autorisé en Europe, encore en cours d'étude