Probiotic Vida

Les probiotiques sont, selon la définition de la World Gastroenterology Organisation (WGO), des "micro-organismes vivants qui, consommés en quantités raisonnables, apportent un bénéfice à la santé humaine"[1]. Le mot probiotique vient du grec et se compose des mots Pro, qui signifie pour et Bios, qui signifie vie. Les probiotiques connus sont par exemple les lactobacilles, les bifidobactéries ou les entérocoques. Cette flore bactérienne physiologique est une des bases de la flore intestinale.
Dans un intestin sain, on trouve jusqu'à 100 billions de bactéries et 500 à 1000 espèces différentes. Ces bactéries font partie intégrante de la digestion, car elles décomposent les aliments, s'en nourrissent et rendent ainsi les aliments plus digestes pour nous. Les bactéries produisent également certaines vitamines, des enzymes digestives et d'autres substances importantes pour notre corps. En outre, elles constituent une partie importante du système immunitaire, car elles combattent certains agents pathogènes et toxines avant même qu'ils ne soient absorbés par la muqueuse intestinale et passent dans le sang. Ces habitants assidus de notre intestin sont appelés flore intestinale ou, plus récemment, microbiome. Les dernières découvertes scientifiques fournissent de plus en plus d'indications selon lesquelles les causes de différentes maladies chroniques résident dans la composition et l'intégrité du microbiome. Renforcer et développer le microbiome peut donc contribuer à la santé générale.

Les prébiotiques sont pour nous des composants alimentaires non digestibles qui sont décomposés par les bactéries intestinales dans le gros intestin. En bref, les prébiotiques sont la nourriture des probiotiques. Une quantité suffisante de prébiotiques dans l'alimentation contribue à la croissance et à la multiplication des probiotiques, ce qui donne aux probiotiques un avantage concurrentiel sur les autres micro-organismes.

[1] WGO. 2008. Probiotics and prebiotics. World Gastroenterology Organisation Practice Guideline.