Probiotic Vida

Selon la définition de l'Organisation mondiale de gastroentérologie (WGO), les probiotiques sont « des micro-organismes vivants qui, consommés en quantités adéquates, ont des effets bénéfiques sur la santé humaine »[1]. Le mot « probiotique » vient du grec et se compose des mots « pro », qui signifie « pour », et « bios », qui signifie « vie ». Les probiotiques connus sont par exemple les lactobacilles, les bifidobactéries ou les entérocoques. Cette flore bactérienne physiologique est à la base de la flore intestinale.
Un intestin sain contient jusqu'à 100 billions de bactéries et 500 à 1000 espèces différentes. Ces bactéries font partie intégrante du processus digestif, car elles décomposent les aliments, s'en nourrissent et les rendent ainsi digestibles pour nous. Les bactéries produisent également certaines vitamines, enzymes digestives et autres substances importantes pour notre organisme. En outre, elles constituent une partie importante du système immunitaire, car elles combattent certains agents pathogènes et toxines avant même qu'ils ne pénètrent dans le sang via la muqueuse intestinale. Ces colocataires assidus de notre intestin sont appelés flore intestinale ou, plus moderne, microbiome. Les dernières découvertes scientifiques fournissent de plus en plus d'indices suggérant que les causes de diverses maladies chroniques résident dans la composition et l'intégrité du microbiome. Le renforcement et le développement du microbiome peuvent donc contribuer à la santé générale.

Les prébiotiques sont des composants alimentaires non digestibles qui sont décomposés dans le côlon par les bactéries intestinales. En bref, les prébiotiques sont la nourriture des probiotiques. Une proportion suffisante de prébiotiques dans l'alimentation contribue à la croissance et à la multiplication des probiotiques, leur conférant ainsi un avantage concurrentiel sur les autres micro-organismes.

[1] WGO. 2008. Probiotics and prebiotics. World Gastroenterology Organisation Practice Guideline.