Vino Vida

Im Jahr 1979 wurde in der wissenschaftlichen Publikation „The Lancet“ erstmals das „französische Paradoxon“ beschrieben. Dies bezieht sich auf die Beobachtung, dass Franzosen im Durchschnitt bessere Blutgefäße haben, obwohl sie fettiger essen, mehr rauchen und weniger Sport treiben. Eine mögliche Erklärung dafür könnte der höhere Konsum von Rotwein sein, aber wir möchten hier keinesfalls zu einem erhöhten Konsum von Wein und damit Alkohol verleiten. Rotwein als Produkt aus Weintrauben enthält sehr viel OPC (oligomere Proanthocyanidine). OPC ist eine Gruppe von Polyphenolen, welche vorallem in Trauben und Traubenkernen vorkommt. Es sollte beachtet werden, dass OPC zu den am besten untersuchten sekundären Pflanzenstoffen gehören. OPC wurden ausgezeichnete antioxidative und entzündungshemmende Wirkung nachgewiesen. Ein weitere Wirkstoff in Traubenkernen ist Resveratrol. Resveratrol ist ein Abwehrstoff von Pflanzen gegen Pilze, Bakterien und Schädlinge. Es ist ein weiterer sekundärer Pflanzenstoff mit ausgezeichneter antioxidativen Wirkung. Traubenkernextrakt hat somit ausgezeichnete vorbeugende Wirkung gegen verschiedene Krankheiten.